【男子ごはん】タラとじゃがいものスクランブルエッグ
タラとじゃがいものスクランブルエッグ
| 料理名 | タラとじゃがいものスクランブルエッグ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年10月4日（日） |
塩ダラ代用で気軽に
男子ごはんでは、視聴者からのリクエストが多かった、「スペインおつまみSP 簡単に作れる絶品４品」を紹介。ここでは、「タラとじゃがいものスクランブルエッグ」の作り方になります。スペインではよく使われる干したタラで作ります。今回は、手に入りやすい塩ダラを代用。気軽に作れるスペインおつまみのスクランブルエッグです。
タラとじゃがいものスクランブルエッグの材料(2人分)
| 塩ダラ | 1切れ(120g) |
| じゃがいも | 1個 |
| にんにく | 1/2片 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
(a)
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
タラとじゃがいものスクランブルエッグの作り方
1、じゃがいも(1個)は洗って皮付きのままラップをし、電子レンジ(600w)で5～6分かけ、ひと口大に切る。塩(小1/4 小1/3)ダラ(1切れ(120g))は骨があれば取り除き、1.5㎝幅に切る。にんにく(1/2片)はみじん切りにする。
※塩ダラを使うことで、手軽に作ることが出来る
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2、(a)の卵(3個)、塩、黒こしょう(適量 適量)、生クリーム(大2)をよく混ぜる。
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3、フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、塩ダラを入れて強火で炒める。少し全体に焼き目がついたらじゃがいも、にんにく、塩を加えて炒める。
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4、香りが出てきたら2を加えて大きく混ぜながら加熱し、半熟状になったら出来上がり。
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5、器に盛り、イタリアンパセリ(みじん切り 適量)、黒こしょうを振り、タラとじゃがいものスクランブルエッグの完成。
