【あさイチ】きくらげときゅうりのピリ辛あえ
きくらげときゅうりのピリ辛あえ
| 料理名 | きくらげときゅうりのピリ辛あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 林浩勝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月11日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、栄養が豊富で、美肌にもいいという「きくらげ」を使った料理を紹介。ここでは「きくらげときゅうりのピリ辛あえ」の作り方になります。
きくらげときゅうりのピリ辛あえの材料(２人分)
| きくらげ(戻したもの) | 60g |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 小さじ1 |
たれ
| いりごま | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1/2 |
| 黒酢 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
きくらげときゅうりのピリ辛あえの作り方
1、きゅうり(1本)をまだらに皮をむき、半分にカットして食べやすい大きさでそぎ切りにします。
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2、(1)をボウルに入れ、塩(小1)を振りさっともみ込みます。
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3、(2)にきくらげ(戻したもの 60g)を入れ、たれのいりごま(小さじ1/2)・おろしにんにく(小さじ1/3)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・豆板醤(トウバンジャン 小さじ1/2)・黒酢(小さじ1)・ごま油(小さじ2)を入れて混ぜ合わせます。
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