NHK/【あさイチ】涼風 ところてんのあえ物のレシピ・みんな!ゴハンだよ・野﨑洋光|おさらいキッチン        

NHK/【あさイチ】涼風 ところてんのあえ物

涼風ところてんのあえ物

涼風ところてんのあえ物

料理名 涼風 ところてんのあえ物
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 野﨑洋光
放送局 NHK
放送日 2022/7/28(木)
2022/7/28のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、野﨑洋光さんにより「涼風 ところてんのあえ物」のレシピが紹介されました。帆立ての缶詰や塩もみきゅうりを合わせた「ところてんのあえ物」。暑気払いにおすすめ!

涼風 ところてんのあえ物の材料(2~3人分)

ところてん 100g
帆立て貝柱(缶詰/水煮) 1缶(65g)
きゅうり 1本
少々
缶汁 大さじ1と1/3
大さじ2/3
しょうゆ 大さじ2/3
青じそ 3枚
白ごま 大さじ1

涼風 ところてんのあえ物の作り方

  1. きゅうり1本は薄い小口切りにし、塩少々をして約10分間おきます。もんで、水洗いしてからしぼります。
  2. ところてん100gは水をきります。
  3. 酢大さじ2/3は耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で30秒かけて煮切っておきます。帆立て缶(缶詰/水煮)1缶(65g)の缶汁大さじ1と1/3、しょうゆ大さじ2/3を加えて、合わせ調味料を作ります。
  4. 1と、ほぐした帆立て貝柱を入れ、ちぎった青じそ3枚と白ごま大さじ1も加えて、全体を混ぜ合わせたら器に盛ります。

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