【晴れときどきファーム】手づくりガリのレシピ|おさらいキッチン        

【晴れときどきファーム】手づくりガリ

晴れときどきファームのレシピ・手づくりガリ

手づくりガリ

料理名 手づくりガリ
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2022/12/5(月)
2022/12/5のNHK【晴れときどきファーム】では、「手づくりガリ」のレシピが紹介されました。

手づくりガリの材料( つくりやすい分量)

新しょうが 120g
A
赤酢 100mL
砂糖 30g
小さじ1/2

手づくりガリの作り方・レシピ

  1. 鍋にAの赤酢(100mL)・砂糖(30g)・塩(小さじ1/2)を入れ砂糖と塩が溶けたら火からおろして粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
  2. 新しょうが120gを好みの厚さに切ります。
  3. 塩少々(分量外)でもみ熱湯で1分ほどゆでます。
  4. ザルに上げ冷水でさっと洗い水けをとって1の酢に半日ほど漬けます。

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