【晴れときどきファーム】さつまいもクリームのレシピ|おさらいキッチン        

【晴れときどきファーム】さつまいもクリーム

晴れときどきファームのレシピ・さつまいもクリーム

さつまいもクリーム

料理名 さつまいもクリーム
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2023/02/12(日)2023/1/31(火)
2023/02/12のNHK【晴れときどきファーム】では、「さつまいもクリーム」のレシピが紹介されました。

さつまいもクリームの材料( 400mlのびん1つ分)

さつまいも 200g
無調整豆乳 約120ml
砂糖 80g

さつまいもクリームの作り方・レシピ

  1. さつまいもは皮をむき、1cm角に切り、水に10分さらして水気をきります。
  2. びんに➀と無調整豆乳、砂糖を入れ、フタをします。
  3. 鍋底に布巾を敷き、びんを置いて、ひたる程度に水を入れ、強火にかけます。
  4. 鍋の湯が沸騰したら、中火にして15分ほど加熱。

    POINT

    びんの中身は沸騰させません。

  5. 鍋からびんを取り出し、びんの中のさつまいもをマッシャーなどでつぶします。

    POINT

    あたたかいとサラサラですが、冷めると粘りがでてクリーム状になります。※保存の目安:1週間ほど(冷蔵) *使うときは、必ず状態を確認してください。

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