【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】クスクスと夏野菜のトマト煮こみ
クスクスと夏野菜のトマト煮こみ
| 料理名 | クスクスと夏野菜のトマト煮こみ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月21日（水） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「クスクスと夏野菜のトマト煮こみ」の作り方を紹介。
クスクスと夏野菜のトマト煮こみの材料(３人分)
| クスクス | 150g |
A
| 湯 | 1カップ |
| バター | 10g |
| 塩 | 少々 |
| とり肉(こま切れ) | 200g |
| なす | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/4こ(50g) |
| にんじん | 1/4本 |
| ピーマン | 1こ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 5g |
| トマト | 2こ(300g) |
B
| 水 | 1と1/2カップ |
| 洋風スープの素 | 大さじ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
クスクスと夏野菜のトマト煮こみの作り方
1.なす(1本)、玉ねぎ(1/4こ(50g))、にんじん(1/4本)、ピーマン(1こ)、トマト(2こ(300g))を1cm角に切ります。
2.ボウルにクスクス(150g)とAの湯(1カップ)・バター(10g)・塩(少々)を入れ、フォークで混ぜます。ラップをして10分おきます。ラップを外し、フォークでほぐすように混ぜます。
3.なべにオリーブ油(大1)、にんにく(みじん切り 5g)、とり肉(こま切れ 200g)を入れて中火でいためます。肉の色が変わってきたらトマト以外の1を加え、玉ねぎの色が少しすきとおって見えるようになるまでいためます。
トマトとBの水(1と1/2カップ)・洋風スープの素(大さじ1/2)・トマトケチャップ(大さじ2)・砂糖(小さじ1)を入れ、強火にかけ煮立ったら中火にして15分くらい煮ます。塩(少々)、こしょう(少々)を混ぜ、火を止めます。
4.器に2を盛り付け、3をかけます。
