【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】こまつなとぶた肉のあまから煮こみ丼
こまつなとぶた肉のあまから煮こみ丼
| 料理名 | こまつなとぶた肉のあまから煮こみ丼 |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月17日（水） |
2021年11月17日のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、ご飯がススム！「こまつなとぶた肉のあまから煮こみ丼」のレシピが紹介されました。甘辛く煮た豚肉や卵をのせた丼ぶりレシピです。
こまつなとぶた肉のあまから煮こみ丼の材料(3人分)
| あたたかいご飯 | 540g(180gx3人分) |
| ぶたバラ肉(うす切り) | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2こ(100g) |
| にんにく(みじん切り) | 5g |
| しょうが(みじん切り) | 5g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| こまつな | 100g |
| 塩 | 少々 |
| ゆで卵 | 3こ |
A
| 水 | 100mL |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
こまつなとぶた肉のあまから煮こみ丼の作り方
- こまつな(100g)は2cmはばに切り耐熱皿にのせます。塩(少々)をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒温めます。ラップを外さずに手でさわれるくらい冷めたら水気をしぼります。
- 玉ねぎ(1/2こ(100g))は1cm角、ぶたバラ肉(うす切り 150g)は2cmはばに切ります。
- なべにごま油(小2)をひき、玉ねぎを中火でいためます。玉ねぎの色がすきとおったようになり少し焼き色がつくまで5分くらいいためます。ぶた肉、にんにく(みじん切り 5g)、しょうが(みじん切り 5g)を入れ、ぶた肉の色が変わるまでいためます。
- Aの水(100mL)・しょうゆ(大さじ2)・酒(大さじ2)・砂糖(大さじ2)を加え、煮立ったらゆで卵(3こ)を入れ、時々まぜながら10分くらい煮ます。
- 器にご飯を盛り付け、4、縦半分に切った卵、1をのせます。
