【ひるまえほっと】インド風ひよこ豆のサラダのレシピ・ヤミー|おさらいキッチン        

【ひるまえほっと】インド風ひよこ豆のサラダ

インド風ひよこ豆のサラダ

料理名 インド風ひよこ豆のサラダ
番組名 ひるまえほっと
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2021年11月12日(金)

 

2021年11月12日のNHK系【ひるまえほっと】では、ヤミーさんにより「インド風ひよこ豆のサラダ」のレシピが紹介されました。ひよこ豆の代わりに大豆を入れてもおいしいです。レモンのフレッシュな香りはこのドレッシングのポイントなので、搾りたてのものがおすすめ!

インド風ひよこ豆のサラダの材料( つくりやすい分量)

 

トマト 1個
たまねぎ 1/4個
パクチー 1株
レモン汁 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/4
小さじ1/2
ひよこ豆(水煮) 1缶(400g)

 

インド風ひよこ豆のサラダの作り方

  1. トマト(1個)はヘタをとり、1cm角に、たまねぎ(1/4個)は粗みじん切りにします。

    POINT

    たまねぎの辛みもスパイスと考え、水にさらさずに使う。

  2. パクチー(1株)を1~2cmにざく切りにします。
  3. ボウルにレモン汁(大1)とカレー粉(小1/2)、黒こしょう(小1/4)、塩(小1/2)を入れ、ドレッシングを作ります。

    POINT

    本来は“チャットマサラ”というミックススパイスや数種類のスパイスであえるサラダを上記で代用。レモンのフレッシュな香りはこのドレッシングのポイントなので、搾りたてのものがおすすめ。

  4. 3に水を切ったひよこ豆(水煮 1缶(400g))を加え、ドレッシングとからめます。
  5. 1のたまねぎとトマト、2のパクチーを加えてさらに混ぜます。

    POINT

    パクチーはひよこ豆のうまみを引き出す。

【ひるまえほっと】で紹介された他のレシピ

その他の【ひるまえほっと】の料理レシピはこちら=>ひるまえほっと

ひよこ豆の人気レシピ

第1位

ひき肉とひよこ豆のトマト煮

ひき肉とひよこ豆のトマト煮

シンプルな材料と味付けで作る「ひき肉とひよこ豆のトマト煮」を紹介していました。赤唐辛子のホッと ・・・

第2位

タコとひよこ豆の煮込み

タコとひよこ豆の煮込み

ヘルシークッキング~風邪に負けないというテーマで、スペイン料理から「タコとひよこ豆の煮込み」の ・・・

第3位

豚肉とひよこ豆のカレー

豚肉とひよこ豆のカレー

マンネリ解消!目指せ豚肉名人ということで、豚肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「 ・・・

第4位

もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み

もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み

「彼が豆好きでよく豆料理をリクエストされます。レパートリーを増やしたい」というリクエストに、速 ・・・

その他のひよこ豆のレシピはこちら => ひよこ豆のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ