【ためしてガッテン】ジャガイモのうなきゅう
ジャガイモのうなきゅう
| 料理名 | ジャガイモのうなきゅう |
| 番組名 | ためしてガッテン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月27日（水） |
じゃが芋を巻き寿司にも！
NHKためしてガッテンでは、新じゃがいもを取り上げていました。いろんな料理に使えるということで、巻き寿司の具材としてもじゃがいもを使っていました。千切りにしたじゃが芋が、シャキシャキとした食感となって新しい一品に仕上がります。
ジャガイモのうなきゅうの材料(２本分)
| 新ジャガイモ | 1個 |
| きゅうり | 縦1/2本 |
| うなぎ | 縦1/2本 |
| 大葉 | 6枚 |
| 海苔 | 2枚 |
ジャガイモのうなきゅうの作り方
1、新ジャガイモ(1個)を千切りにして水にさらす。
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2、きゅうり(縦1/2本)を縦に4等分、うなぎ(縦1/2本)を縦に半分にする。
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3、(1)を20秒ほどゆでてから水にとり、冷ましたら、ペーパーにとって水気をとる。
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4、巻きすに海苔(1枚)を縦長に置き、手前半分に千切りジャガイモを広げる。
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大葉(3枚)、きゅうり、うなぎの各半分を入れて、きつく巻く。同様にもう1本作る。
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ジャガイモのうなきゅう
5、食べやすい大きさに切って、ジャガイモのうなきゅうの完成。
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