【さらさらサラダ】塩豚と小松菜のレモンクリームパスタのレシピ・中辻健太|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ

さらさらサラダのレシピ・塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ

塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ

料理名 塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ
番組名 さらさらサラダ
料理人 中辻健太
放送局 NHK
放送日 2023/2/6(月)
2023/2/6のNHK【さらさらサラダ】では、中辻健太さんにより「塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ」のレシピが紹介されました。

塩豚と小松菜のレモンクリームパスタの材料(2人前)

塩豚 100g
小松菜 1/2束
にんにく 1片
適量
黒こしょう 適量
レモン汁 小さじ2
レモンの皮 1/2個分
生クリーム 150ml
スパゲッティ 160g
オリーブ油 適量

塩豚と小松菜のレモンクリームパスタの作り方・レシピ

  1. 塩豚は棒状に切り、小松菜は根元をよく洗ってざく切り、にんにくは薄切りにしておきます。
  2. スパゲッティは1リットルに対して大さじ1の塩を入れたお湯で表記時間の1分手前までゆでます。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の豚肉とにんにくを入れて炒めます。
  4. 豚肉の色が変わったら小松菜を入れて炒め、レモン汁を加えてサッと炒めます。
  5. 生クリームとお玉一杯分のゆで汁(分量外)を入れ軽く煮込みます。
  6. (2)のスパゲッティを加えてソースとしっかり合わせ、塩・黒こしょうで味を調えます。
  7. 器に盛りつけ、黒こしょう、レモンの皮を削ってふりかけたら完成です。

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