【ごごナマ】にぎらない！？エビの天むす
にぎらない！？エビの天むす
| 料理名 | にぎらない！？エビの天むす |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 富永暖 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月16日（金） |
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ごごナマおいしい金曜日では、「みんな大好き“エビ料理”」と題しおいしいエビレシピをご紹介。ここでは「にぎらない！？エビの天むす」の作り方になります。エビのお腹と両脇の筋を切ることで、エビをまっすぐ揚げることができます。
にぎらない！？エビの天むすの材料(2コ分)
| エビ(ブラックタイガー) | 2匹 |
| 塩 | 少々 |
| 打ち粉 | 適量 |
| 天ぷら衣(天ぷら粉/水) | 適量 |
| 焼きのり(5～7cm四方) | 2枚 |
| すし飯 | 70g |
| くるみ・オリーブ・ケイパー | 各適量 |
| ウナギのタレ(市販) | 適量 |
| 粉さんしょう | 適量 |
にぎらない！？エビの天むすの作り方
1、エビ(ブラックタイガー 2匹)のお腹と両脇の筋を切り、塩(少々)、打ち粉(適量)をふります。
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2、天ぷら衣(天ぷら粉/水 適量)をつけ、170℃の油で揚げます。
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3、すし飯(70g)に、細かく砕いたくるみ・オリーブ・ケイパー(各適量)を混ぜます。
※和風に仕上げたい場合は、くるみやオリーブ、ケイパーの代わりに、しそやしょうがを混ぜてください。
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4、焼きのり(5～7cm四方 2枚)の中央に軽く握ったすし飯をおき、エビの天ぷらをのせます。
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5、ウナギのタレ(市販 適量)をかけて、粉さんしょう(適量)をふれば完成。
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