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ホタテどっち

ホタテどっち

 

料理名 ホタテどっち
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2021年2月23日(火)

 

コメント

NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「ホタテどっち」の作り方の紹介です。エリンギと帆立て貝柱をバター醬油でいただきます。

ホタテどっちの材料(3人分)

 

エリンギ 1パック(100g)
帆立て貝柱(刺身用) 150g
バター 40g
しょうゆ 大さじ1/2
かたくり粉 適量
付け合わせ
菜の花(塩ゆでして半分に切る) 50g

 

 

ホタテどっちの作り方

1.エリンギ(1パック(100g))は、帆立と同じ厚みに切り、両面につまようじで切り目を入れて、かたくり粉(適量)を薄くまぶします。

2.フライパンに弱火でバター(40g)を溶かし、1を炒め、火が通ったら帆立て貝柱(刺身用 150g)を加え、しょう油(大1/2)で味を調えます。

3.彩りにあれば菜の花(塩ゆでして半分に切る 50g)を添えます。

 

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