大根のレシピ：大根の柿皮漬け
大根の柿皮漬け
| 料理名 | 大根の柿皮漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/20（月） |
2023/11/20のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「大根の柿皮漬け」のレシピが紹介されました。渡辺さんが秋田県の漬物名人に教わった、大根の「柿漬け」がお手本。本来はつぶした渋柿を加えて漬けますが、干した渋柿の皮を加えた浅漬けにすると、手軽で、食べやすく、色も華やかです。
大根の料理レシピ（701）
大根のレシピ：千切り大根とハムのチヂミ
千切り大根とハムのチヂミ
| 料理名 | 千切り大根とハムのチヂミ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/11/19（日） |
2023/11/19のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「千切り大根とハムのチヂミ」のレシピが紹介されました。根菜を美味しく食べよう第6弾。
大根のレシピ：大根のあっさりからし漬け
大根のあっさりからし漬け
| 料理名 | 大根のあっさりからし漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/15（水）2023/11/10（金） |
2023/11/15のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「大根のあっさりからし漬け」のレシピが紹介されました。甘さ控えめ、爽やかなからしの風味を楽しむ、おつなお漬物。大根の重さと調味料の割合を守れば、量が変わっても失敗なくつくれます。
大根のレシピ：大根の炒めナムル
大根の炒めナムル
| 料理名 | 大根の炒めナムル |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/15（水）2023/11/10（金） |
2023/11/15のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「大根の炒めナムル」のレシピが紹介されました。「辛みが強い先っぽも見捨てへんよ」と大原さん。油のコクをまとわせると、辛みや苦みが味の深さにつながります。
大根のレシピ：大根もち
大根もち
| 料理名 | 大根もち |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/15（水）2023/11/10（金） |
2023/11/15のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「大根もち」のレシピが紹介されました。香ばしいベーコンの塩気が味のポイント！
大根のレシピ：大根と鶏肉の黒酢煮
大根と鶏肉の黒酢煮
| 料理名 | 大根と鶏肉の黒酢煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/15（水）2023/11/10（金） |
2023/11/15のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「大根と鶏肉の黒酢煮」のレシピが紹介されました。ご飯がすすみます。
大根のレシピ：大根の炊き込みごはん
大根の炊き込みごはん
| 料理名 | 大根の炊き込みごはん |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 岸村康代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/8（水） |
2023/11/8のNHK【あさイチ】では、岸村康代さんにより「大根の炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。大根を使ってかさ増しし、一般的なものと比べて１８％カロリーオフした炊き込みごはん。もっとおいしく!炊き込みごはんSPより。
大根のレシピ：りんごと大根のナムル
りんごと大根のナムル
| 料理名 | りんごと大根のナムル |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今泉久美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/6（月） |
2023/11/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「りんごと大根のナムル」のレシピが紹介されました。大根の辛みと、りんごの甘みのバランスが絶妙で、さっぱりと食べられるナムルです。
大根のレシピ：大根とキノコのおろし煮
大根とキノコのおろし煮
| 料理名 | 大根とキノコのおろし煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/10/27（金） |
2023/10/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「大根とキノコのおろし煮」のレシピが紹介されました。今回は、大根の食感を最大限生かしたレシピ。味付けはシンプルですが、素材の味を引き出した、大根の魅力を存分に感じられるレシピです。
大根のレシピ：中華風切り干し大根サラダ
中華風切り干し大根サラダ
| 料理名 | 中華風切り干し大根サラダ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | ギャル曽根 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/10/24（火） |
2023/10/24のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、ギャル曽根さんにより「中華風切り干し大根サラダ」のレシピが紹介されました。激安大盛り『爆速中華』レシピ。
大根のレシピ：ひらひら豚大根
ひらひら豚大根
| 料理名 | ひらひら豚大根 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/10/23（月） |
2023/10/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ひらひら豚大根」のレシピが紹介されました。大根はスライサーを使って薄い輪切りにすると、短時間で煮あがります。
大根のレシピ：超高速ぶり大根
超高速ぶり大根
| 料理名 | 超高速ぶり大根 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/24（火） |
2023/10/24のNHK系【きょうの料理】では、今井亮さんにより「超高速ぶり大根」のレシピが紹介されました。ひらひらにした大根がさっぱりとしていながら煮汁が良くしみた一品。短時間で作れます！
大根のレシピ：ブリ大根
ブリ大根
| 料理名 | ブリ大根 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 伊藤ミナ子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/10/19（木） |
2023/10/19のテレビ東京系【なないろ日和！】では、伊藤ミナ子さんにより「ブリ大根」のレシピが紹介されました。
大根のレシピ：大根と豚バラの中華風煮込み
大根と豚バラの中華風煮込み
| 料理名 | 大根と豚バラの中華風煮込み |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/17（火） |
2023/10/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、山本麗子さんにより「大根と豚バラの中華風煮込み」のレシピが紹介されました。うまみたっぷりの「鶏ささみスープ」で、これから甘味が増していく大根と豚バラ肉を煮込む、中華風の煮物。
大根のレシピ：鶏ひき肉と切り干し大根のそぼろ煮
鶏ひき肉と切り干し大根のそぼろ煮
| 料理名 | 鶏ひき肉と切り干し大根のそぼろ煮 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/16（月） |
2023/10/16のNHK【ひるまえほっと】では、重信初江さんにより「鶏ひき肉と切り干し大根のそぼろ煮」のレシピが紹介されました。忙しいときにあると助かる「つくりおきレシピ」。 やわらかい食感がお好みの方は、様子を見ながら水を足して、さらに2～3分煮てください。
大根のレシピ：大根と手羽元のエスニック煮込み
大根と手羽元のエスニック煮込み
| 料理名 | 大根と手羽元のエスニック煮込み |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | はな |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/18（水）2023/10/13（金） |
2023/10/18のNHK系【きょうの料理】では、モデルのはなさんにより「大根と手羽元のエスニック煮込み」のレシピが紹介されました。にんにくと干しえび、手羽元、大根をじっくり煮込んだ一皿。具材のうまみがしみこんだ大根が、絶品です。
大根のレシピ：揚げ大根のゴマ味噌和え
| 料理名 | 揚げ大根のゴマ味噌和え |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/10/3（火） |
2023/10/3の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「揚げ大根のゴマ味噌和え」のレシピが紹介されました。ゴマをたっぷり使ってコクを出し、栄養を強化して美味しさ倍増です！
大根のレシピ：トロトロ大根バーグ
| 料理名 | トロトロ大根バーグ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 関好江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/26（火） |
2023/9/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、料理芸人ボルサリーノ•関好江さんにより「トロトロ大根バーグ」のレシピが紹介されました。外はカリッと中はトロトロ！食感が特徴的なハンバーグならぬ「大根バーグ」。
大根のレシピ：トロトロ大根バーグ
| 料理名 | トロトロ大根バーグ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 関好江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/26（火） |
2023/9/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、料理芸人ボルサリーノ•関好江さんにより「トロトロ大根バーグ」のレシピが紹介されました。外はカリッと中はトロトロ！食感が特徴的なハンバーグならぬ「大根バーグ」。
大根のレシピ：大根のすまし汁
大根のすまし汁
| 料理名 | 大根のすまし汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/9/17（日） |
2023/9/17のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「大根のすまし汁」のレシピが紹介されました。テーマ『月見プレート』より。
