きょうの料理のレシピ

2024/2/20のNHK【きょうの料理】では、脇屋友詞さんにより「白菜のからし風味サラダ」のレシピが紹介されました。白菜の内側の柔かい部分は、生のままでサラダに。からしの辛みとベーコンのコクで、白菜の甘みが引き立ちます。

2024/2/20のNHK系【きょうの料理】では、脇屋友詞さんにより「白菜と大きな肉だんごの煮込み」のレシピが紹介されました。肉のうまみを吸いながらトロトロになるまで煮込んだ白菜が絶品！大きな肉だんごが特徴の「獅子頭（シーズートウ）」のアレンジレシピです。

2024/2/20のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井澤由美子さんにより「新ごぼうのシンプルチャプチェ」のレ『チャプチェ』を作ります。

2024/2/20のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「さんかくはるまき」のレシピが紹介されました。

2024/2/20のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「さんかくはるまき」のレシピが紹介されました。

2024/2/19のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「カネ餅、シトギ餅」のレシピが紹介されました。秋田マタギの間で知られていたまぼろしのカネ餅。漫画“ゴールデンカムイ”に登場したくるみ入りのアレンジはみそとマッチした懐かしい味わい。うるち米だけでできる打当集落のシトギ餅もお試しあれ。

2024/2/19のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「かんたん手前みそ」のレシピが紹介されました。少ない分量で、特別な道具がなくてもつくれる『手作りみそ』の作り方になります。場所もとりません。ぜひつくってみてください！

2024/2/19のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「みそ風味のかす鍋」のレシピが紹介されました。酒かすと合せるとコクが増して、みその味わいがさらに深まります。

2024/2/19のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「油揚げのみそ焼き」のレシピが紹介されました。みそのコクと油揚げの香ばしさが後を引く一品。簡単にできて、ご飯もお酒もすすみます。

2024/2/19のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「ばらのりのかき揚げ」のレシピが紹介されました。

2024/2/19のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「のりータピザ（のりと餅のシーフードピザ）」のレシピが紹介されました。

2024/2/19のNHK【さらさらサラダ】では、篠田真理さんにより「白菜とみかんのサラダ」のレシピが紹介されました。

2024/2/19のNHK【さらさらサラダ】では、篠田真理さんにより「ごはんとお肉のロール白菜」のレシピが紹介されました。

2024/2/19のNHK【さらさらサラダ】では、篠田真理さんにより「白菜のチーズオムレツ」のレシピが紹介されました。

2024/2/19のNHK【ひるまえほっと】では、近藤幸子さんにより「めかじきの甘塩ソテー ざくざくトマトソース」のレシピが紹介されました。めかじきをふっくらと焼きあげる、たんぱく質たっぷりレシピ。塩だけでなく砂糖を振ることで、保水効果が生まれ、ふっくらと焼きあがります。