きょうの料理のレシピ

2024/6/17のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「にんにくのぽたぽた煮」のレシピが紹介されました。どっさり届いたにんにくをどう食べようか？と考えたときにひらめいた一品。ほっくりとしてやさしい味なので、自然と「ぽたぽた煮」という呼び方に落ち着きました。できたらすぐに食べられます。

2024/6/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「いかトマ」のレシピが紹介されました。味も香りも爽やかな初夏の冷菜です。いかの刺身にトマトを合わせることで、うまみもボリュームもアップします。

2024/6/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「たこトマ」のレシピが紹介されました。たことトマトをナムル風の味つけで、ご飯もお酒もすすむ小鉢に。ししとうがらしの青さや苦みは大人の楽しみですね。

2024/6/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚トマステーキ」のレシピが紹介されました。お肉と並んでトマトが主役のメインディッシュ。厚めに切って焼きつけたトマトはとてもジューシー。フォークでくずしながら、ソースのようにからめて召し上がれ。

2024/6/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「さつまいものマッシュポテト」のレシピが紹介されました。しっとり甘みがあってステーキと好相性。牛乳で溶いてスープにしたり、グラタン生地にするのもおすすめです。

2024/6/12のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ふんわりたまトマ」のレシピが紹介されました。思い立ったらすぐに作れる２つ食材レシピです。

2024/6/11のNHK【きょうの料理】では、齋藤菜々子さんにより「あじのカレー風味南蛮漬け」のレシピが紹介されました。酸味に体が喜ぶ南蛮漬けは、梅雨には欠かせない常備菜。カレー粉を入れると、子どもでも食べやすい味に。あじは揚げないからヘルシーで、野菜がどっさり食べられます。

2024/6/11のNHK【きょうの料理】では、齋藤菜々子さんにより「牛肉と切り昆布のピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。切り昆布ならスルスル食べられて、うまみたっぷり。ピリッとした辛みが、食欲を引き出します。

2024/6/11のNHK系【きょうの料理】では、齋藤菜々子さんにより「豚肉とオクラの春雨煮」のレシピが紹介されました。たっぷりの春雨に豚肉のうまみを吸わせます。

2024/6/10のNHK【きょうの料理】では、田口成子さんにより「鶏肉のコチュジャン酢」のレシピが紹介されました。コチュジャンのコクに酸味が加わって、食欲がわく一品。きゅうりとかぶはあっさりとした味つけにすれば、野菜もたっぷり食べられます。

2024/6/10のNHK系【きょうの料理】では、田口成子さんにより「青じそとしょうがの肉巻きおろしソース」のレシピが紹介されました。青じそとしょうがを肉で巻いて焼きます。酢がきいた大根おろしのソースを合わせていただきます。

2024/6/10のNHK【きょうの料理】では、田口成子さんにより「牛肉とたまねぎのあっさり煮」のレシピが紹介されました。たまねぎの甘みを生かしつつ、油揚げと牛肉を加えて満足感のあるあっさりとした味わいの煮物です。

2024/6/5のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「ヴィシソワーズ」のレシピが紹介されました。野菜の素朴なおいしさとひんやり感に癒される、じゃがいもの冷製スープ。好みの野菜を加えて楽しめます。

2024/6/5のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「チキンソテー梅オリーブソース」のレシピが紹介されました。甘酸っぱい梅オリーブソースがチキンソテーを軽やかな味わいに仕立てます。ソースのオリーブ油はバターにかえても。

2024/6/5のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「ジャージャー麺」のレシピが紹介されました。