きょうの料理のレシピ

2024/10/15のNHK【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「芋ようかん」のレシピが紹介されました。四角くまとめるだけで、しっとり芋ようかんに早変わり！

2024/10/15のNHK【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「スイートポテト」のレシピが紹介されました。ほっこり素朴でやさしい味わい。

2024/10/14のNHK系【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「いかにんじん」のレシピが紹介されました。にんじんの歯ごたえとするめのうまみが美味しい福島県の郷土料理「いかにんじん」

2024/10/14のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「昆布の梅つくだ煮」のレシピが紹介されました。短時間で柔らかくなる早煮昆布を使い、梅干しを加えてさっぱりとさせた、食べやすいつくだ煮です。梅干しも柔らかく煮えているので少しずつくずし、昆布にまぶして召し上がれ。

2024/10/14のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「牛すね肉のほろほろ」のレシピが紹介されました。ほろほろにほぐせるようになるまでゆっくりとゆで、砂糖としょうゆで煮るだけで、価格の手頃な牛すね肉が上等なつくだ煮に！お店では買えないおいしさとともに、手仕事の楽しさを感じられる一品です。

2024/10/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「鶏そぼろ弁当」のレシピが紹介されました。彩りの美しい大人の三色弁当。秋の行楽シーズンにおすすめです。鶏そぼろは常備菜としても重宝します。

2024/10/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚ひき肉と豆腐の炒め煮」のレシピが紹介されました。鶏ひき肉の香ばしさが魅力のシンプル豆腐料理です。自家製練りとうがらしは「味変」に。最初は何もつけずにそのままどうぞ。塩味のマーボー豆腐のようです。

2024/10/9のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「レンチンしいたけ鶏シューマイ」のレシピが紹介されました。肉のうまみを野菜に移すような、やさしい味わいの電子レンジ調理の焼売レシピ。

2024/10/8のNHK【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「さつまいものレモン煮」のレシピが紹介されました。きれいな色に仕上げるため、グラニュー糖で。甘酸っぱい煮汁もおいしい。

2024/10/8のNHK【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「さつまいものかき揚げ」のレシピが紹介されました。素材の甘さと香ばしさがたまりません。桜えびを加えても美味しいです。

2024/10/8のNHK系【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「きんぴらごぼう」のレシピが紹介されました。皮がまんべんなくつくよう、斜め薄切りからの細切りにした「きんぴらごぼう」

2024/10/7のNHK【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「キャベツとりんごのサラダ」のレシピが紹介されました。下ごしらえでみずみすしい食感に。甘酸っぱいドレッシングも食欲をそそります。

2024/10/7のNHK【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「わかめと卵の炒め物」のレシピが紹介されました。香りよく炒めたわかめがフワフワの卵になじんだ、有元家の定番おかず。

2024/10/7のNHK系【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「フライドポテト」のレシピが紹介されました。軽く塩ゆでしたひと手間で、とびきり食感のよいフライドポテトを。

2024/10/2のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「笠原流ごはんどろぼう」のレシピが紹介されました。ツヤツヤのの新米がどんどんすすむ、僕の好きな味を詰め込んだご飯のお供です。しっとり食感でうまみたっぷり！おかわり必至ですね。