あさイチのレシピ

2026/2/18のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、シモさんこと下柳剛さんにより「味つきいわし缶のハンバーガー」のレシピが紹介されました。味付けいわしの缶詰でつくる、お手軽ハンバーガーです。はんぺんをつなぎにつかうのがポイント！

2026/2/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牛尾理恵さんにより「春菊のあえもの」のレシピが紹介されました。旬の春菊をサッとゆでて、削り節、のり、白ごまなどとあえるだけの簡単副菜レシピ。風味豊かなあえものです。

2026/2/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牛尾理恵さんにより「鶏手羽のサムゲタン風」のレシピが紹介されました。体の代謝を上げる「サムゲタン」風の鍋。体が温まり、食物繊維がたっぷりで腸の活動も助けます。

2026/2/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、夏梅美智子さんにより「かぼちゃのスイートサラダ」のレシピが紹介されました。レンチンしたかぼちゃでつくるスイートサラダ。塩とくるみ、はちみつは上からかけます。

2026/2/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、夏梅美智子さんにより「基本のハンバーグ」のレシピが紹介されました。ふっくらで肉汁が溶け出る「基本のハンバーグ」の作り方。春の食材、菜の花や、ミニトマトと一緒に蒸し焼きにして肉汁を閉じ込め、野菜の甘みを引き出します。

2026/2/12のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、長谷川あかりさんにより「昆布豆乳鍋」のレシピが紹介されました。豆腐に昆布、にらなどでつくるノンオイル鍋。味付けは塩だけ。シメにご飯を加えて雑炊にするのもオススメです。

2026/2/9のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、鈴木弥平さんにより「キャベツとねぎのパスタ」のレシピが紹介されました。ミラノ・コルティナオリンピックを受け、五輪の形をショートパスタで。キャベツとねぎの2つ食材で華やかに仕上げます。

2026/1/28のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今井亮さんにより「ぶりときゅうりののりごまあえ」のレシピが紹介されました。ごま油の香りと焼きのりのパリパリがアクセント！おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの、和え物です。

2026/1/28のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今井亮さんにより「ぶりとかぶのみそバター炒め」のレシピが紹介されました。しっかり焼いたブリと甘みのあるかぶをみそバターで炒めます。かぶの葉も加えてほろ苦さとシャキシャキ食感をプラス。

2026/1/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、俳優・竹財輝之助さんにより「瞬間蒸し野菜」のレシピが紹介されました。鍋に野菜を入れたら、ふたをして2分蒸すだけ！生のようなシャキッとした食感がおいしい！塩だけで味付けして、素材の甘みを引き出します。

2026/1/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、俳優・竹財輝之助さんにより「パリパリチキン」のレシピが紹介されました。皮をパリッパリに焼き上げハーブの香りがアクセントの鶏もも肉のソテーです。弱めの中火でじっくり焼くことで、肉汁が逃げず、身がしっとりジューシーに仕上がります。

2026/1/26のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、山脇りこさんにより「あんかけかにたま白菜」のレシピが紹介されました。フライパンひとつでつくれる、ご飯はもちろん、麺とも相性抜群の満足な一品。

2026/1/22のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、エダジュンさんにより「ごぼうのシャキシャキドライカレー」のレシピが紹介されました。ごぼうのシャキシャキとした食感がアクセントのカレー。トマトケチャップとみそで味を調えるのがポイントです。

2026/1/21のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、吉田愛さんにより「鶏すき煮」のレシピが紹介されました。すき煮を鶏肉でヘルシーにアレンジ！鶏肉とねぎを一緒に焼いて甘みを引き出し、煮る時間を短縮します。とろとろに溶けた餅が甘辛い煮汁に絡んで絶品です。

2026/1/20のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、鈴木亜美さんにより「トマト麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。鈴木亜美さんが家族のために考えた、みんなが食べやすい麻婆豆腐。トマトの酸味で軽やかに仕上げ、食べるときに粉とうがらしなどで、辛さを調整します。