【おかずのクッキング】焦がし醤油ねぎラーメン
焦がし醤油ねぎラーメン
| 料理名 | 焦がし醤油ねぎラーメン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月5日（土） |
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おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「焦がし醤油ねぎラーメン」の作り方を紹介しました。
からだにダメージの少ないウー流のラーメンをどうぞ。スープは、最初まろやか、後味すっきり。
焦がし醤油ねぎラーメンの材料(2人分)
| 中華麺 | 2玉 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 太白ごま油(なければサラダ油) | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ゆで卵 | 1個 |
焦がし醤油ねぎラーメンの作り方
1.長ねぎ(1本)は1cm幅の斜め切りにします。
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2.鍋に太白ごま油(なければサラダ油 大1)、1を入れ、香りが出るまで中火で焼き炒めます。
醤油(大2)を加えて煮立たせ、香りが出たら水800mlを注いで煮立たせます。
粗びき黒こしょう少々、ごま油(小1)をふり、香りをつけます。
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3.ゆでた中華麺(2玉)を器に盛り、2をかけ、黒こしょう少々をふり、半分に切ったゆで卵(1個)をのせます。
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