【あさイチ】ドイツ風 牛ひき肉のシチュー
ドイツ風 牛ひき肉のシチュー
| 料理名 | ドイツ風 牛ひき肉のシチュー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 門倉多仁亜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月22日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ドイツ風 牛ひき肉のシチュー」の作り方を紹介。
ドイツ風 牛ひき肉のシチューの材料(４人分)
| 牛ひき肉 | 400g |
A
| たまねぎ(みじん切り) | 400g |
| ベーコン(みじん切り) | 70g |
| オリーブ油 | 少々 |
B
| にんにく(みじん切り) | 2かけ分 |
| トマトペースト | 小さじ2 |
| パプリカパウダー | 大さじ1～2 |
| キャラウェイシード | お好みで |
| 固形スープのもと(洋風) | 1コ |
| 湯 | 200ml |
| トマトピュレ | 1パック(約420g) |
| パプリカ | 1コ |
| 塩 | 適量 |
| カイエンヌペッパー | お好みで |
| じゃがいも(塩ゆで) | 400g |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | お好みで |
ドイツ風 牛ひき肉のシチューの作り方
1、鍋にオリーブ油(少々)を入れて火にかけ、Aのたまねぎ(みじん切り 400g)・ベーコン(みじん切り 70g)を入れてタマネギがしんなりするまで中火で炒めます。
牛ひき肉(400g)を加えて肉の色が変わるまで炒めます。
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2、Bのにんにく(みじん切り 2かけ分)・トマトペースト(小さじ2)・パプリカパウダー(大さじ1～2)・キャラウェイシード(お好みで)を加えて炒め、香りがたったら、固形スープのもと(洋風 1コ)を湯(200ml)に溶かしたものとトマトピュレ(1パック(約420g))を加えて約20分間煮込みます。
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3、さいの目に切ったパプリカ(1コ)を加え、約5分間煮たら、塩で味を調えます。
お好みでカイエンヌペッパー(お好みで)を混ぜます。
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4、器に(3)と食べやすい大きさにしたじゃがいも(塩ゆで 400g)を盛り、イタリアンパセリ(みじん切り お好みで)を散らします。
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