【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】モッツァレラチーズのフライ
モッツァレラチーズのフライ
| 料理名 | モッツァレラチーズのフライ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年5月15日（火） |
コメント
「乳製品を使って」というテーマで、「モッツァレラチーズのフライ」の作り方の紹介です。「試食がすごく楽しみな料理でしたが、期待以上のおいしさ！ワインと一緒にいただきたいですね。」と上沼恵美子さん。
モッツァレラチーズのフライの材料(２人分)
| モッツァレラチーズ | 1と1/2個(150g) |
| 生ハム | 12枚 |
| 卵 | 3個 |
| 小麦粉 | 70g |
| パン粉 | 適量 |
| トマトソース | 120ml |
| 黒こしょう | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
モッツァレラチーズのフライの作り方
1、モッツァレラチーズ(1と1/2個(150g))は12本の棒状に切り、水気をふき取り、黒こしょう(適量)をふり、生ハム（12枚）でそれぞれ巻きます。
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2、小麦粉(70g)に卵(3個)を加えて混ぜ合わせます。
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3、(1)に(2)の練り衣、パン粉(適量)、もう一度、練り衣、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で2分くらい揚げます。
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4、器に温めたトマトソース(120ml)を敷き、(3)を盛ります。
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