【ノンストップ】韓国風牛丼
韓国風牛丼
| 料理名 | 韓国風牛丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年1月12日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「韓国風牛丼」の作り方を紹介おすすめしていました。ガツンと食べたい牛丼を韓国風にアレンジ。味の決め手はピーナツバターで、タレに加えてコクと風味をプラスします。
韓国風牛丼の材料(2人分)
| 牛切り落とし肉 | 150g |
| 温かいご飯 | 400g |
| 塩、コショウ(黒) | 各適量 |
A
| 長ネギ(粗みじん切り) | 5cm |
| ピーナツバター、ショウガ(すりおろす) | 各大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| ニンニク(すりおろす)、一味唐辛子 | 各小さじ1/4 |
| サラダ油 | 適量 |
| タマネギ(薄切り) | 1/2個 |
| ニラ(4cm長さに切る) | 2本 |
| いりゴマ(白) | 大さじ1 |
| 糸唐辛子(あれば) | 適量 |
韓国風牛丼の作り方
1.ボウルに牛切り落とし肉(150g)を入れて塩、コショウ(黒 各適量)をふり、混ぜ合わせたAの長ネギ(粗みじん切り 5cm)・ピーナツバター、ショウガ(すりおろす 各大さじ1/2)・酒(大さじ3)・トマトケチャップ(大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・ゴマ油(小さじ1)・ニンニク(すりおろす)、一味唐辛子(各小さじ1/4)を加えてもみ込みます。
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2.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、タマネギ(薄切り 1/2個)を炒めます。しんなりしてきたら、1を汁ごと加えて炒め、肉の色が変わってきたら、ニラ(4cm長さに切る 2本)を入れて炒め合わせます。
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3.温かいご飯(400g)にいりゴマ(白 大1)を混ぜます。
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4.器に3を盛り、2をのせ、糸唐辛子(あれば 適量)をのせます。
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