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料理ジャンル別レシピ

牛丼の料理レシピ(15)

ホットプレートで牛丼

ホットプレートで牛丼

 

料理名 ホットプレートで牛丼
番組名 よじごじDays
料理人 長野博
放送局 テレビ東京
放送日 2020年5月20日(水)

 

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ホットプレートを使った絶品料理をご紹介。ここでは「ホットプレートで牛丼」の作り方になります。トマトを加えたホットプレート牛丼です。

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ポリ袋で作る牛丼

ポリ袋で作る牛丼

 

料理名 ポリ袋で作る牛丼
番組名 NHKあさイチ
料理人 坂本佳奈
放送局 NHK
放送日 2020年3月23日(月)

 

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NHKあさイチ、クイズとくもりでは水をできるだけ使わずに米を炊く方法を紹介。ここでは、「ポリ袋で作る牛丼」の作り方も合わせてご紹介します。

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牛丼

牛丼

料理名 牛丼
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年4月7日(日)

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「春の定番祭り!第一弾は定番の丼モノ3品!!」ということで、どんぶりレシピを紹介。ここでは、「牛丼」の作り方になります。めんつゆを使って簡単に、お店の味に仕上げる嬉しい牛丼レシピ。

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韓国風牛丼

韓国風牛丼

料理名 韓国風牛丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2018年1月12日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「韓国風牛丼」の作り方を紹介おすすめしていました。ガツンと食べたい牛丼を韓国風にアレンジ。味の決め手はピーナツバターで、タレに加えてコクと風味をプラスします。

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やわらか牛丼

やわらか牛丼

やわらか牛丼

料理名 やわらか牛丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2017年5月10日(水)

 

すりおろし玉ねぎでやわらか

「牛丼を上手に出来ない」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、調理学校の西澤教授が「やわらか牛丼」の作り方を紹介おすすめ。すりおろした玉ねぎを牛肉にもみこみ、肉質が柔らかく独特のクセを抑えたやわらか牛丼に仕上げます。

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パワフル香味焼き牛丼

パワフル香味焼き牛丼

パワフル香味焼き牛丼

料理名 パワフル香味焼き牛丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 Mako
放送局 NHK
放送日 2017年3月30日(木)

 

たっぷりの香味野菜がたまらない

【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は「新・牛丼」ということで2品を紹介していました。ここでは、Makoさんによる「パワフル香味焼き牛丼」の作り方になります。牛切り落とし肉をほぐさずにまとめ、ステーキのように焼き上げます。

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赤ワイン酢飯の牛丼

赤ワイン酢飯の牛丼

赤ワイン酢飯の牛丼

料理名 赤ワイン酢飯の牛丼
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 秋山能久
放送局 NHK
放送日 2016年7月14日(木)

 

芳醇な香りの味わい深い牛丼

「さっぱりよし!がっつりもよし!達人直伝 夏の麺と丼」というテーマで、丼ぶり料理2品を紹介。ここでは、「赤ワイン酢飯の牛丼」の作り方になります。お米を赤ワインで炊き上げた技ありレシピ!アルコール分がとんで、香りが残る味わい深い酢飯です。赤ワインと相性のよい牛肉を甘辛味に仕上げて、お互いの味を引き立てたおもてなしにもいい、オシャレな牛丼レシピ。

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牛丼

牛丼

牛丼

料理名 牛丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 高橋卓児
放送局 NHK
放送日 2016年4月19日(火)

 

風味豊かな煮汁の牛丼

【京料理人のかんたん!和食塾】というテーマで、定番の和食料理3品を紹介。ここでは、「牛丼」の作り方になります。香味野菜や隠し味で、風味豊かな煮汁に仕上げるところがポイント!牛肉のアクや余分な脂を除いて、すっきりとした煮汁に仕上げましょう。にんにくとしょうがの香味野菜で煮汁に風味を、米酢も加えてさっぱりした味わいの牛丼レシピです。

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牛がお留守の牛丼

牛がお留守の牛丼

牛がお留守の牛丼

料理名 牛がお留守の牛丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 片岡鶴太郎
放送局 NHK
放送日 2015年11月16日(月)

 

油揚げで作る牛丼

「ダイエットのために食事の改善が必要、食事のバランスやれパートリーも増やしたい」というお悩み・リクエストに、片岡鶴太郎さんが、「牛がお留守の牛丼」を作っておすすめです。牛丼ですが牛肉を使いません。油揚げを代用して作ります。

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きのこたっぷり牛丼

きのこたっぷり牛丼

きのこたっぷり牛丼

料理名 きのこたっぷり牛丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2015年10月5日(月)

 

たまりじょうゆで色濃く、味わい深く

「きのこたっぷり牛丼」の作り方を土井善晴さんがご紹介です。牛切り落とし肉にきのこを加えて、ボリュームある牛丼。たまりじょうゆを使って、色濃く、味わい深く仕上げます。

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