トマトとろろ牛丼2023年7月14日
めんつゆで作る牛丼のレシピ・作り方 （3件）
めんつゆを使う牛丼のレシピ・作り方を紹介します。だしと調味料をまとめて使えるのが特徴ですが、濃縮倍率によって水や調味料の分量は変わります。基本の材料表を確認し、玉ねぎのやわらかさや煮汁の味を好みに合わせるのがコツ。簡単に作れる定番を探すときも、煮る時間まで比べて選びましょう。 人気レシピを探す際は、材料と作り方を比べて選べます。
牛丼の人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。
代表レシピ：牛丼
番組：男子ごはん ／ 料理人：栗原心平 ／ 放送局：テレビ東京 ／ 放送日：2019年4月7日（日）
牛丼の材料(１人分)
| 牛肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2～1個(150g) |
a
| 水 | 200㏄ |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 50㏄ |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| 温かいごはん | 1人分 |
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牛丼の作り方
1、玉ねぎ(1/2～1個(150g))は縦半分に切ってから縦5㎜厚さに切ります。
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2、鍋にaの水(200㏄)・めんつゆ(3倍濃縮 50㏄)・みりん(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)を合わせて火にかけ、牛肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用 150g)を加えます。
沸いてきたら中火でアクを取りながら5分煮ます。
さらに玉ねぎを加えて10分煮ます。たまに混ぜます。
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3、器に温かいごはん(1人分)を盛って2を汁ごとかけて、紅しょうが(適量)を添えます。
好みで七味唐辛子(適量)を振ります。
