トマトすき焼き牛丼2026年10月21日
牛丼のレシピ
牛丼の料理レシピをご紹介します
簡単・手軽な工夫が紹介された牛丼のレシピをまとめました。調味料を少なくする方法や、電子レンジ・ポリ袋などを活用する作り方から選べます。時短を目指すときは加熱時間だけでなく、下ごしらえも確認してください。基本の牛肉と玉ねぎに加える具材、肉をほぐすタイミングを比べると、好みの仕上がりを探せます。 人気レシピを探す際は、材料と作り方を比べて選べます。
牛丼の人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。
簡単に作りたいときは、工程数や下ごしらえ、使う調理器具も確認してください。

番組:ひるまえほっと / 料理人:滝村雅晴 / 放送局:NHK / 放送日:2022/8/26(金)
| 牛こま切れ肉 | 300g |
| たまねぎ | 1個 |
| しめじ | 1/2パック |
| 油揚げ | 1枚 |
| 水 | 200ml |
| 昆布(5~6cmの長さ) | 2枚 |
| かつお節(削り節) | 少々 |
| てんさい糖 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| うす口しょうゆ | 大さじ4 |
| ごはん | 適量 |
| 紅しょうが | 適宜 |
| 細ねぎ(小口切り) | 適宜 |
| 卵 | 適宜 |
POINT
湯通しせず水洗いだけで、簡単に油抜きができます。
POINT
昆布とかつお節を具として入れて、簡単だしに。
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