【キューピー3分クッキングのレシピ】スタミナプルコギ弁当 ・小林まさみ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】スタミナプルコギ弁当

キューピー3分クッキングのレシピ・スタミナプルコギ弁当

スタミナプルコギ弁当

料理名 スタミナプルコギ弁当
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/10/31(土)
2026/10/31の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「スタミナプルコギ弁当」のレシピが紹介されました。合わせて「キムチと青じその卵サンド」と「大根の甘酢漬け」も詰めた「スタミナプルコギ弁当」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

スタミナプルコギ弁当の材料(作りやすい量)

■牛肉のプルコギ(1人分)
牛肉(切り落とし) 120g
漬けだれ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
■キムチと青じその卵サンド(1人分)
卵 1個
白菜キムチ 大さじ1
マヨネーズ 少々
青じそ 1枚
油
■大根の甘酢漬け(作りやすい分量・40g使用)
大根 200g
にんじん 30g
塩小さじ1/3
▼甘酢
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1+1/3

スタミナプルコギ弁当の作り方・レシピ

牛肉のプルコギの作り方
  1. 牛肉は大きいものは食べやすく切ります。ポリ袋に入れ、漬けだれのしょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1/2・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ1・おろしにんにく 小さじ1/4を加えてもみ込み、冷蔵庫に一晩おきます。
  2. フライパンに(1)を広げて入れ、強めの中火にかけます。肉の色が変わり汁気が少なくなるまでほぐしながら炒めて火を通し、冷まします。
    ※牛肉に甘辛いたれをもみ込んでおけば、朝は炒めるだけでOK!ポリ袋を使うと手軽です
キムチと青じその卵サンドの作り方
  1. 白菜キムチはキッチンバサミで粗く刻みます。
  2. フライパンに油小さじ1を熱し、卵を割り入れます。ヘラなどで黄身をつぶし、黄身の上に白菜キムチをのせ、マヨネーズを絞り、青じそをのせます。
  3. 下面が焼けたらフライ返しで半分に折り、軽く押さえながら両面を焼いて火を通します。とり出して冷まし、半分に切ります。
    ※卵サンドは、キムチと青じそのほか、ハムとチーズ、ツナマヨなどをはさんでもおいしくできます
大根の甘酢漬けの作り方
  1. 大根、にんじんは、ともにスライサーでせん切りにします。ボウルに入れて塩を混ぜ、10分おきます。
  2. 保存容器に甘酢の酢 大さじ3、砂糖 大さじ1+1/3を混ぜ合わせ、(1)の水気を絞って加え、混ぜます。冷蔵庫に一晩おきます。
    ※4~5日保存可能です

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