【どさんこワイド179のレシピ】鶏ごはん ・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】鶏ごはん

どさんこワイド179のレシピ・鶏ごはん

鶏ごはん

料理名 鶏ごはん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/9/14(月)
2026/9/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏ごはん」のレシピが紹介されました。材料と調味料を入れて、スイッチを押せば完成!炊飯器で手軽につくれるレシピです。

鶏ごはんの材料(4人分)

2合
2合分
鶏モモ肉小 1枚
ショウガ 10g
玉ネギ 1/2個
調味料
しょうゆ・酒 各大さじ2杯
てんさい糖 小さじ1杯
小さじ1/2杯
付け合わせ
お好みの漬物 適量

鶏ごはんの作り方・レシピ

  1. 米は炊く30分前にといで、分量より少し少なめの水に浸しておきます。
  2. 鶏モモ肉は縦半分に切ってから、筋を切るように薄切りにします。ショウガ、玉ネギは千切りにします。
  3. ポリ袋に調味料のしょうゆ・酒(各大さじ2杯)・てんさい糖(小さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)と鶏モモ肉、ショウガを入れてもんでから、空気をぬいて密閉し、30分ほど置いて、下味をつけます。
  4. 米の上に、玉ネギ、肉とショウガを調味料ごと加えて、普通に炊飯します。炊けたらすぐにヘラ返しします。好みの漬物を添えていただきます。

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