【ぺこもぐキッチンのレシピ】バックリブグリル BBQソース ・PG・栗原心平 | おさらいキッチン        

【ぺこもぐキッチン】バックリブグリル BBQソース

ぺこもぐキッチンのレシピ・バックリブグリル BBQソース

バックリブグリル BBQソース

料理名 バックリブグリル BBQソース
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 栗原心平
ゲスト PG
放送局 テレビ東京
放送日 2026/9/6(日)
2026/9/6のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「バックリブグリル BBQソース」のレシピが紹介されました。PGのヴォーカル&ダンスカンパニーさんのリクエストに応えたレシピ。栗原心平さん特製BBQソースをたっぷり絡めます。

バックリブグリル BBQソースの材料

バックリブ 1500g
塩、ナツメグ、コリアンパウダー 各大さじ1
ガーリックパウダー 小さじ2
黒こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ2
砂糖 小さじ2
【BBQソース】
ケチャップ 200g
チリパウダー 大さじ2/3
しょうゆ、酒 各大さじ1
砂糖 小さじ2
黒こしょう 適量

バックリブグリル BBQソースの作り方・レシピ

  1. 調味料を混ぜます。
  2. バックリブは内側の皮をむき、長さを半分に切ります。オリーブオイルをなじませ、合わせ調味料を両面にまぶします。
  3. 炭火の網にのせ、両面を20分焼き、たまに返しながら焼きます。
  4. 小鍋にBBQソースの材料を入れ、混ぜながら5〜6分煮詰めます。
  5. バックリブが焼きあがったら表面にBBQソースを塗ります。骨と骨の間にナイフを入れて切り分けたら完成です。

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