
バックリブグリル BBQソース
| 料理名 |
バックリブグリル BBQソース |
| 番組名 |
ぺこもぐキッチン |
| 料理人 |
栗原心平 |
| ゲスト |
PG |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2026/9/6(日) |
2026/9/6のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、
栗原心平さんにより「
バックリブグリル BBQソース」のレシピが紹介されました。PGのヴォーカル&ダンスカンパニーさんのリクエストに応えたレシピ。
栗原心平さん特製BBQソースをたっぷり絡めます。
バックリブグリル BBQソースの材料
| バックリブ |
1500g |
| 塩、ナツメグ、コリアンパウダー |
各大さじ1 |
| ガーリックパウダー |
小さじ2 |
| 黒こしょう |
適量 |
| オリーブオイル |
大さじ2 |
| 砂糖 |
小さじ2 |
【BBQソース】
| ケチャップ |
200g |
| チリパウダー |
大さじ2/3 |
| しょうゆ、酒 |
各大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ2 |
| 黒こしょう |
適量 |
バックリブグリル BBQソースの作り方・レシピ
- 調味料を混ぜます。
- バックリブは内側の皮をむき、長さを半分に切ります。オリーブオイルをなじませ、合わせ調味料を両面にまぶします。
- 炭火の網にのせ、両面を20分焼き、たまに返しながら焼きます。
- 小鍋にBBQソースの材料を入れ、混ぜながら5〜6分煮詰めます。
- バックリブが焼きあがったら表面にBBQソースを塗ります。骨と骨の間にナイフを入れて切り分けたら完成です。