【ぺこもぐキッチン】バックリブグリル BBQソース

バックリブグリル BBQソース
| 料理名 | バックリブグリル BBQソース |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | PG |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/6(日) |
バックリブグリル BBQソースの材料
| バックリブ | 1500g |
| 塩、ナツメグ、コリアンパウダー | 各大さじ1 |
| ガーリックパウダー | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
【BBQソース】
| ケチャップ | 200g |
| チリパウダー | 大さじ2/3 |
| しょうゆ、酒 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 適量 |
バックリブグリル BBQソースの作り方・レシピ
- 調味料を混ぜます。
- バックリブは内側の皮をむき、長さを半分に切ります。オリーブオイルをなじませ、合わせ調味料を両面にまぶします。
- 炭火の網にのせ、両面を20分焼き、たまに返しながら焼きます。
- 小鍋にBBQソースの材料を入れ、混ぜながら5〜6分煮詰めます。
- バックリブが焼きあがったら表面にBBQソースを塗ります。骨と骨の間にナイフを入れて切り分けたら完成です。










