【どさんこワイド179のレシピ】ズッキーニの白和え ・奥様ここでもう一品・星澤雅也 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】ズッキーニの白和え

どさんこワイド179のレシピ・ズッキーニの白和え

ズッキーニの白和え

料理名 ズッキーニの白和え
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/7/24(金)
2026/7/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ズッキーニの白和え」のレシピが紹介されました。粉チーズが素材の味を引き立ててくれます。どうぞ副菜の主要メンバーに加えてあげて下さい。

ズッキーニの白和えの材料(2人分)

ズッキーニ 1本(250g)
ニンジン 60g
少々
和え衣
絹ごし豆腐 150g
白ゴマ 大さじ3杯
粉チーズ 大さじ2杯
てんさい糖 大さじ1杯
小さじ1/2杯

ズッキーニの白和えの作り方・レシピ

  1. ズッキーニは、3cm長さ・1cm角の拍子木切りにします。
    ニンジンは3cm長さの短冊切りにします。
    絹ごし豆腐は平らな所にしばらく置いて、水切りをしておきます。
  2. 鍋に湯を沸かし塩を入れ、ニンジン、ズッキーニを入れて、サッと湯通しして湯切りします。
  3. 白ゴマをすり鉢に入れ、油が出るまでしっかりすります。
    絹ごし豆腐、粉チーズ、てんさい糖、塩を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. ゆでたズッキーニとニンジンを、3と和えて器に盛っていただきます。

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