【DAIGOも台所のレシピ】キャベツの春巻き ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】キャベツの春巻き

ノンストップのレシピ・キャベツの春巻き

キャベツの春巻き

料理名 キャベツの春巻き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/7/22(水)
2026/7/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「キャベツの春巻き」のレシピが紹介されました。『具材にキャベツがたっぷり。キャベツの甘みを感じるし、玉ねぎや豚バラ、ハムといろんな味が楽しめるのもいいですね』とコメントしています。

キャベツの春巻きの材料(作りやすい量)

キャベツ 300g
豚バラ肉(薄切り) 150g
玉ねぎ 1/2個
ロースハム 3枚
春巻きの皮 10枚
小麦粉 大さじ2
大さじ2
サラダ油 適量
揚げ油 適量
味つけ調味料
大さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
250ml
砂糖 小さじ2/3
こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1/2

キャベツの春巻きの作り方・レシピ

  1. キャベツは7mm幅に切り、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. 玉ねぎとロースハムは3mm幅に切り、豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  3. 鍋にサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、玉ねぎ、キャベツ、ロースハムの順に加えて更に炒めます。
  4. 3に味つけ調味料の酒(大さじ1/2)・しょうゆ(大さじ2)・水(250ml)・砂糖(小さじ2/3)・こしょう(適量)を加えて強火で約2分煮込みます。
    水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、ごま油を加えてバットに取り出して冷まします。
  5. 分量の小麦粉と水を混ぜてのりを作り、4を10等分にします。
  6. 5のあんを春巻きの皮で巻いて5ののりで止め、160度の揚げ油に入れ、強火にして4分くらいかけて揚げます。
  7. 取り出して、器に盛ります。

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