【どさんこワイド179のレシピ】根菜とろろ味噌スープ ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】根菜とろろ味噌スープ

どさんこワイド179のレシピ・根菜とろろ味噌スープ

根菜とろろ味噌スープ

料理名 根菜とろろ味噌スープ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/6/3(水)
2026/6/3の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「根菜とろろ味噌スープ」のレシピが紹介されました。みそ汁は世界最高のスープです。

根菜とろろ味噌スープの材料(2人分)

長イモ 100g
ニンジン 50g
小松菜 1株
小揚げ 1枚
鮭節 ひとつまみ
カップ2杯
調味料
味噌 大さじ2杯
みりん・しょうゆ 各小さじ1杯

根菜とろろ味噌スープの作り方・レシピ

  1. 長イモとニンジンは、それぞれ皮をむいて千切りつき器でつきます。
    小松菜はしばらく水に浸してから、細く切り、小揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、横半分に切ってから細切りにします。
  2. 分量の水にニンジン、小揚げ、鮭節を入れて、3分ほど煮てから、長イモ、小松菜を加えて、ひと煮立ちさせて火を止めます。
  3. 調味料の味噌(大さじ2杯)・みりん・しょうゆ(各小さじ1杯)を合わせ、2のスープで溶きながら鍋に加え、味をみてから器に盛っていただきます。

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