【ミキティダイニング】アジフライ
| 料理名 | アジフライ |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴,庄司智春(品川庄司) |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/5/2(土) |
アジフライの材料(約4~6人分)
| アジ(三枚おろし) | 3尾分 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 生パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
アジフライの作り方・レシピ
- アジに塩・こしょうし、薄力粉、溶き卵、生パン粉の順に衣をつけます。
- 170℃の揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
POINT
<料理長の裏技>
熱した油にアジのお腹側から入れることで、キレイに反り返りおいしそうに揚がる。










