【ミキティダイニングのレシピ】アジフライ ・藤本美貴,庄司智春(品川庄司) | おさらいキッチン        

【ミキティダイニング】アジフライ

料理名 アジフライ
番組名 ミキティダイニング
料理人 藤本美貴,庄司智春(品川庄司)
放送局 フジテレビ
放送日 2026/5/2(土)
2026/5/2のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴,庄司智春(品川庄司)さんにより「アジフライ」のレシピが紹介されました。

アジフライの材料(約4~6人分)

アジ(三枚おろし) 3尾分
塩・こしょう 各少々
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
生パン粉 適量
揚げ油 適量

アジフライの作り方・レシピ

  1. アジに塩・こしょうし、薄力粉、溶き卵、生パン粉の順に衣をつけます。
  2. 170℃の揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
    POINT

    <料理長の裏技>
    熱した油にアジのお腹側から入れることで、キレイに反り返りおいしそうに揚がる。

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