【あさイチのレシピ】ほたるいかと菜の花のからしあえ ・みんな!ゴハンだよ・林亮平 | おさらいキッチン        

【あさイチ】ほたるいかと菜の花のからしあえ

あさイチのレシピ・ほたるいかと菜の花のからしあえ

ほたるいかと菜の花のからしあえ

料理名 ほたるいかと菜の花のからしあえ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 林亮平
放送局 NHK
放送日 2026/4/16(木)
2026/4/16のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、林亮平さんにより「ほたるいかと菜の花のからしあえ」のレシピが紹介されました。春ならではの簡単副菜

ほたるいかと菜の花のからしあえの材料(2人分)

ほたるいか(ゆで) 70g
菜の花(3cm長さに切る) 80g
白しょうゆ(白だし、うす口しょうゆで代用可) 小さじ1
オリーブ油 小さじ1/2
練りがらし 適量

ほたるいかと菜の花のからしあえの作り方・レシピ

  1. 鍋に湯を沸かし、茎の部分を入れて30秒間ゆでたら、葉を加えてさらに30秒間ゆでて、水にとります。
  2. ほたるいかはサッと洗って水けをとり、目、口、軟骨を取り除きます。(面倒な場合は目だけでもよい)
  3. (1)の水けをしっかりと絞ってボウルに入れます。
    白しょうゆ、オリーブ油を加えて全体に混ぜます。
    出てきた水分で練りがらしを溶かし、全体をあえます。

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