【あさイチ】ほたるいかと菜の花のからしあえ

ほたるいかと菜の花のからしあえ
| 料理名 | ほたるいかと菜の花のからしあえ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな!ゴハンだよ |
| 料理人 | 林亮平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/16(木) |
ほたるいかと菜の花のからしあえの材料(2人分)
| ほたるいか(ゆで) | 70g |
| 菜の花(3cm長さに切る) | 80g |
| 白しょうゆ(白だし、うす口しょうゆで代用可) | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
| 練りがらし | 適量 |
ほたるいかと菜の花のからしあえの作り方・レシピ
- 鍋に湯を沸かし、茎の部分を入れて30秒間ゆでたら、葉を加えてさらに30秒間ゆでて、水にとります。
- ほたるいかはサッと洗って水けをとり、目、口、軟骨を取り除きます。(面倒な場合は目だけでもよい)
- (1)の水けをしっかりと絞ってボウルに入れます。
白しょうゆ、オリーブ油を加えて全体に混ぜます。
出てきた水分で練りがらしを溶かし、全体をあえます。










