【DAIGOも台所のレシピ】鶏のカレー照り焼き ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鶏のカレー照り焼き

DAIGOも台所のレシピ・鶏のカレー照り焼き

鶏のカレー照り焼き

料理名 鶏のカレー照り焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/3/25(水)
2026/3/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏のカレー照り焼き」のレシピが紹介されました。『口に入れた瞬間においしさが広がりますね。照り焼きのたれにカレー粉を入れるだけで、こんなにおいしくなるとは』とコメントしています。

鶏のカレー照り焼きの材料(作りやすい量)

鶏もも肉 2枚
長ねぎ 1/2本
ベビーリーフ 適量
サラダ油 少量
たれ
大さじ2
みりん 大さじ5と1/3(80ml)
しょうゆ 大さじ2
カレー粉 小さじ2

鶏のカレー照り焼きの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉は筋をしっかり切り、フライパンにサラダ油を熱し、皮目から中火で焼きます。
  2. ボウルにたれの酒(大さじ2)・みりん(大さじ5と1/3(80ml))・しょうゆ(大さじ2)・カレー粉(小さじ2)を混ぜ合わせます。
  3. 長ねぎは芯を取り除き、4等分に切って縦にせん切りにして水でサッと洗います。
  4. 1に焼き色がついたら裏返して焼き、フライパンの油をふき取って2を加え、中火でたれをかけながら煮つめます。
    とろみがついたら鶏肉を取り出して1~1.5cm幅に切ります。
  5. 器にベビーリーフと鶏肉を盛ってたれをかけ、長ねぎをのせます。

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