【水野真紀の魔法のレストランのレシピ】肉味噌チャーハン ・澤田州平 | おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】肉味噌チャーハン

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・肉味噌チャーハン

肉味噌チャーハン

料理名 肉味噌チャーハン
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 澤田州平
放送局 毎日テレビ
放送日 2026/3/18(水)
2026/3/18の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「肉味噌チャーハン」のレシピが紹介されました。

肉味噌チャーハンの材料(1.5人前)

豚ミンチ 105g
味噌 13.5g
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1/2
サラダ油 適量
玉ネギ 75g
ニンジン 45g
白ネギ 45g
温かいご飯 300g
卵 3個
油 適量
しょうゆ 小さじ2
コショウ 少々
オイスターソース 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ
水 大さじ1

肉味噌チャーハンの作り方・レシピ

  1. フライパンにサラダ油を引いて、豚ミンチを炒めます。
  2. 砂糖・酒・味噌を加えて炒め、一旦取り出します。
  3. フライパンに油を引いて、玉ネギ・ニンジンを炒めます。
  4. 卵を半分加えて炒めます。
  5. ご飯と卵を加えて炒めます。
  6. 塩・オイスターソース・鶏がらスープの素・しょうゆ・コショウで味付けします。
  7. 青ネギを加えて、豚ひき肉を戻します。
  8. 水を流し入れます。
  9. お皿に盛り付けて完成です。

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