【DAIGOも台所のレシピ】豚肉とニラのガーリック風味 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉とニラのガーリック風味

DAIGOも台所のレシピ・豚肉とニラのガーリック風味

豚肉とニラのガーリック風味

料理名 豚肉とニラのガーリック風味
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/3/18(水)
2026/3/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉とニラのガーリック風味」のレシピが紹介されました。『う~ん、おいしい。にらがガツンときて、にんにくもきいていて、パワーが沸いてくる味ですね』とコメントしています。

豚肉とニラのガーリック風味の材料(作りやすい量)

にら 1/2束(50g)
エリンギ 1本
にんじん 80g
豚肩ロース肉(薄切り) 200g
サラダ油 小さじ2
豚肉の下味
大さじ1
大さじ1
小さじ1/4
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ2
にんにく(みじん切り) 小さじ2
ごま油 小さじ1

豚肉とニラのガーリック風味の作り方・レシピ

  1. エリンギは6cm長さ、5mm角の棒状に切り、にんじんは6cm長さ、3mm角の棒状に切り、にらは6cm長さに切り、軸と葉先に分けます。
  2. 豚肩ロース肉は半分の長さに切り、ボウルに下味の酒(大さじ1)・水(大さじ1)・塩(小さじ1/4)・こしょう(適量)・しょうゆ(小さじ2)・にんにく(みじん切り 小さじ2)・ごま油(小さじ1)を合わせ、豚肉を加えてなじませます。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、エリンギを中火で軽く炒めます。
    具材を端に寄せ、豚肉を加えてほぐしながら火を通します。
  4. にらの軸を加えて全体に炒め合わせ、葉先を加えて炒め、香りが出たら器に盛ります。

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