【キューピー3分クッキング】ブールドネージュ

ブールドネージュ
| 料理名 | ブールドネージュ |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/13(金) |
ブールドネージュの材料(20個分)
| バター 60g |
| 粉糖 15g |
| 薄力粉 60g |
| アーモンドパウダー 30g |
| くるみ(素焼き・無塩) 40g |
| 粉糖(仕上げ用) 50g |
ブールドネージュの作り方・レシピ
●下準備
- バターは室温にもどし、やわらかくする。
作り方
- 天板にオーブンペーパーを敷いてくるみを広げ、140℃に予熱したオーブンで12分焼きます。
とり出して、粗熱がとれたら粗みじん切りにします。 - ボウルにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状に練ります。
粉糖を加えてなじむまで混ぜます。 - 薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜます。
(1)のくるみを加え、なじむまで混ぜます。 - (3)を20等分して(1)のオーブンペーパーに間隔をあけて並べ、1個ずつ丸めます。
- 170℃に予熱したオーブンで20~25分、底面がこんがりと色づくまで焼きます。網にのせてしっかりと冷まします。
- ポリ袋に仕上げ用の粉糖半量を入れ、(5)を加え、空気を入れて口を閉じてやさしくふり、全体にまぶします。
残りの粉糖をふり入れてまぶします。POINT
・くるみはオーブンでローストすると、カリッと香ばしくなります。食感が残るよう、粗みじんに切りにしましょう
・粉気がなくなるまで混ぜて、生地がなじめばOKです。生地を寝かせる必要はありません
・仕上げの粉糖は、くずれないようにやさしくまぶしましょう。ホワイトデーの贈り物にもぴったりです
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