【キューピー３分クッキング】牛肉のみそ漬け焼き
牛肉のみそ漬け焼き
| 料理名 | 牛肉のみそ漬け焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/19（木） |
2026/2/19の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛肉のみそ漬け焼き」のレシピが紹介されました。ごはんがすすむメインおかずです。
牛肉のみそ漬け焼きの材料(2人分)
| 牛肉(ステーキ用・赤身) 1枚(250g) |
みそ床
| みそ 大さじ2 |
| 砂糖、酒 各大さじ1 |
| おろししょうが 小さじ1 |
| れんこん 150g |
| にんじん 1/2本(70g) |
| 塩 少々 |
| 油 小さじ1 |
牛肉のみそ漬け焼きの作り方・レシピ
- みそ床のみそ 大さじ2・砂糖、酒 各大さじ1・おろししょうが 小さじ1はよく混ぜます。
大きめに切ったラップを広げ、みそ床の半量をぬり広げ、牛肉をのせます。
残りのみそ床を牛肉の上面にぬり広げ、ラップでピッタリと包み、室温に1時間ほどおいて漬けます。
※冷蔵庫で一晩おいてもよい。焼く前に室温にもどす。 - れんこんは皮つきのまま8㎜厚さの半月切りにし、にんじんは4㎝長さのくし形切りにし、合わせて塩、油をからめます。
- (1)の牛肉のみそ床をゴムベラなどでぬぐいとります。
予熱した魚焼きグリルに牛肉と(2)の野菜を並べ、強火で5～6分焼いて、牛肉に火を通します。
肉はとり出し、野菜はさらに2～3分焼いて火を通します。 - 牛肉は食べやすく切って器に盛り、(3)の野菜を添えます。
POINT
・みそ床に漬けて一晩おく場合は冷蔵庫に入れ、焼く前に室温にもどすようにしましょう
・肉を焼く際に、つけ合わせの野菜も一緒に焼くと、手間がなく時短にもなります
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