【キューピー3分クッキング】豚ロースとねぎの黒酢照り焼き

豚ロースとねぎの黒酢照り焼き
| 料理名 | 豚ロースとねぎの黒酢照り焼き |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/29(木) |
豚ロースとねぎの黒酢照り焼きの材料(2人分)
| 豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(200g) |
| エリンギ 1パック(100g) |
| 長ねぎ 1本(100g) |
合わせ調味料
| しょうゆ 大さじ1+1/2 |
| 砂糖、黒酢 各大さじ1 |
| おろししょうが 小さじ1/2 |
| 油 |
豚ロースとねぎの黒酢照り焼きの作り方・レシピ
- 豚肉は1枚を4等分に切ります。エリンギは長さを半分に切り、縦4等分に裂きます。長ねぎは3~4㎝長さに切ります。
- 合わせ調味料のしょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖、黒酢 各大さじ1・おろししょうが 小さじ1/2は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて両面を色が変わるまでさっと焼きます。
長ねぎ、エリンギを加え、強めの中火で4分ほど炒めて火を通します。 - (2)の合わせ調味料を加え、ツヤが出るまで炒め合わせます。
POINT
・とんカツ用の豚肉を大きめに切って使うことで、手軽に食べごたえのあるおかずを作ることができます
・エリンギは手で裂くことで食感が残り、歯ごたえを楽しめるだけでなく、調味料もからみやすくなります
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