【ヒルナンデスのレシピ】旨こく肉だしの醤油鍋 ・藤井恵 | おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】旨こく肉だしの醤油鍋

ヒルナンデスのレシピ・

旨こく肉だしの醤油鍋

料理名 旨こく肉だしの醤油鍋
番組名 ヒルナンデス
料理人 藤井恵
放送局 日本テレビ
放送日 2026/1/20(火)
2026/1/20の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「旨こく肉だしの醤油鍋」のレシピが紹介されました。ひき肉の旨みでダシ要らず!自宅で簡単にマンネリお鍋レシピを打破

旨こく肉だしの醤油鍋の材料(2人分)

豚ひき肉 300g
A
おろししょうが 大さじ1/2
大さじ2
醤油 大さじ2と1/2
4カップ
しめじ 大1パック(小房に切り分ける)
細ネギ 5本(3cm程度の長さに切る)
七味 適量

旨こく肉だしの醤油鍋の作り方・レシピ

  1. 鍋にひき肉とAのおろししょうが(大1/2)・酒(大2)・醤油(大2と1/2)を入れ混ぜ、火にかけ肉がパラパラになったら水を加えます。
  2. 煮立ったら灰汁をとり、キノコを入れ煮ながら食べます

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