しゅんぎくサラダ
| 料理名 |
しゅんぎくサラダ |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2026/1/17（土） |
2026/1/17のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「しゅんぎくサラダ」のレシピが紹介されました。
しゅんぎくサラダの材料(4人分)
【A】
| しょうゆ |
大さじ1/2 |
| 酒 |
小さじ1 |
| みりん |
小さじ1 |
| しょうが(すりおろし) |
1g |
| かたくり粉 |
小さじ1/2 |
| サラダ油 |
小さじ1/2 |
| はくさい |
100g |
| しゅんぎく |
50g |
| ごま油 |
小さじ2 |
| ポン酢しょうゆ |
小さじ2 |
| いりごま(白) |
大さじ1 |
しゅんぎくサラダの作り方・レシピ
- ぶた肉は大きいものは食べやすい大きさに切ります。ボウルに入れて【A】のしょうゆ(大さじ1/2)・酒(小さじ1)・みりん(小さじ1)・しょうが(すりおろし 1g)・かたくり粉(小さじ1/2)を混ぜます。
- しゅんぎくは葉とくきに分けます。葉は食べやすい大きさに切り、くきはななめ薄切りにします。
はくさいは手で小さくちぎります。
- フライパンにサラダ油をひき、1を入れて中火にして火が通るまでいためます。
- ボウルに2を入れて混ぜ、ごま油を入れてふんわりと混ぜます。
全体に油がまわったらポン酢しょうゆ、いりごまを入れて同様にふんわりと混ぜ、3を加え同様に混ぜ、器に盛り付けます。
