【ヒルナンデス】オクラのポタージュ

オクラのポタージュ
| 料理名 | オクラのポタージュ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 鶴田加奈子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/1(月) |
オクラのポタージュの材料(作りやすい量)
| オクラ | 100g(約10本) |
| 牛乳 | 100ml |
| 液体コンソメ | 2袋 |
| 塩 | 適量 |
オクラのポタージュの作り方・レシピ
- オクラは塩少々をふって板ずりをし、水でさっと洗って水気をきります
- おくらのヘタを落とし、半分にカット
- 鍋に水、コンソメ入れて火にかけ、煮立ったらオクラを加えて2分煮ます
- 粗熱をとったおくらをミキサーに入れてかくはんします
- ペースト状になったら鍋に戻し、牛乳を加え、ひと煮立ちさせます。塩で調味します
- 飾りのおくらをトッピングします
POINT
生よりも、1で煮たオクラを一部とっておいて輪切りにするほうがおいしい
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