【キューピー３分クッキング】レンチン鶏ひき豆腐
レンチン鶏ひき豆腐
| 料理名 | レンチン鶏ひき豆腐 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/1（月） |
2025/12/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「レンチン鶏ひき豆腐」のレシピが紹介されました。鶏ひき肉に豆腐と卵を合わせてレンチンの簡単おかず。
レンチン鶏ひき豆腐の材料(2～3人分)
| 鶏ひき肉(もも) 120g |
| おろししょうが 小さじ1 |
| しょうゆ 小さじ2 |
| 塩 小さじ1/3 |
| 生椎茸 3枚(50g) |
| 長ねぎ 1/4本(25g) |
| 木綿豆腐 1丁(300g) |
| 卵 1個 |
| 片栗粉 大さじ1 |
| ごま油 小さじ1 |
| ごま油 大さじ1 |
レンチン鶏ひき豆腐の作り方・レシピ
- 耐熱の器(直径約20㎝)にひき肉、おろししょうが、しょうゆ、塩を入れて菜箸で混ぜ、10分おきます。
- 椎茸は石づきを除き、軸とともに5㎜角に切ります。長ねぎはみじん切りにします。
- ボウルに(2)、豆腐、溶いた卵、片栗粉、ごま油を入れ、なめらかに混ぜます。
(1)に加えて菜箸でまんべくなく混ぜ、平らにならします。
ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に8分かけます。 - とり出して、ごま油をまわしかけます。
POINT
・器の中で調理して、洗いものを最小限にします。直径20㎝ほどの平たい耐熱皿を使ってください
・鶏ひき肉は菜箸を使って混ぜ、粘りを出さないのがポイント!
・卵と片栗粉がつなぎになるので、木綿豆腐は水きりしなくてOKです
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