【どさんこワイド179】ひじき混ぜ蕎麦
ひじき混ぜ蕎麦
| 料理名 | ひじき混ぜ蕎麦 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/10/31（金） |
2025/10/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ひじき混ぜ蕎麦」のレシピが紹介されました。ひじきをそばと合わせ、手軽にたっぷり食べられる一品にしました。汁で食べるお蕎麦ではなく、お子様も喜んで食べてもらえるアレンジ蕎麦に仕上げました。
ひじき混ぜ蕎麦の材料(2人分)
| そば(乾麺) | 160g |
| ひじき | 12g |
| ニンジン | 80g |
| さつま揚げ | 2枚 |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| 酒・みりん・てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
| 鮭節 | ひとつかみ |
| 水 | カップ1杯 |
ひじき混ぜ蕎麦の作り方・レシピ
- そばは茹でて水で〆ておきます。ひじきはぬるま湯で戻して、ザルで水気を切っておきます。
ニンジンは千切り、さつま揚げはサッと湯通しをして1cm幅に切ります。 - フライパンにゴマ油を熱してひじき、ニンジンとさつま揚げを入れて炒め、油が回ったらしょうゆ(大さじ2杯)・酒・みりん・てんさい糖(各大さじ1杯)・鮭節(ひとつかみ)・水(カップ1杯)を入れてフタをし10分程煮ます。
- 材料に火が通ったらそばを入れて混ぜ合わせ、器に盛ってお好みでゴマ油をまわしかけて頂きます。
