【DayDay(デイデイ)】かさまし厚揚げステーキ
かさまし厚揚げステーキ
| 料理名 | かさまし厚揚げステーキ |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/18（木） |
かさまし厚揚げステーキの材料(2人分)
| 厚揚げ | 2個 |
| 豚バラ肉 | 20枚 |
| みそ | 大さじ2 |
| ピーナツ | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ2～3 |
| 白だし | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
五味薬味
| 青じそ |
| みょうが |
| しょうが |
| 万能ねぎ |
| カイワレ大根 |
かさまし厚揚げステーキの作り方・レシピ
- 厚揚げをキッチンペーパーで挟んで油分を取り、真ん中に切り込みを入れポケットを作ります。
- 砕いたピーナツ・みそを混ぜ、ピーナツみそを作ります。
- 厚揚げの切り込みに2を埋め込み、全体を覆うように豚バラ肉を巻きつけます。
- フライパンにごま油をひき、3の全面を中火で香ばしく焼いたら、フタをして弱火で7～8分ほど焼き、酒・みりん・白だしで味付けをしながら煮絡めます。
- 五味薬味の青じそ・みょうが・しょうが・万能ねぎ・カイワレ大根を全て千切りにし、水にさらしてから水気を切り、混ぜ合わせます。
- 4をお皿に盛りつけ、お好みで五味薬味を添えたらできあがり。
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