【相葉マナブ】水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼

水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼
料理名 | 水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/9/14(日) |
水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼の材料(2人分)
水ナス 1本 |
モロヘイヤ 30g |
オクラ 2本 |
玉ねぎ 1/4個 |
納豆 1パック |
ポン酢 大さじ2~3 |
かつお節 適量 |
ご飯 2膳 |
水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼の作り方・レシピ
- ナスはヘタを取り、薄切りにして水にさらします。
- オクラはヘタとガクを取り除き、沸騰した湯に入れます。
20秒後にモロヘイヤを入れてさらに40秒茹で、氷水にとります。 - 水気を拭いたオクラとモロヘイヤ、玉ねぎをみじん切りにし、納豆、ポン酢と和えます。
最後に水気を拭いたナスを入れてごはんにのせ、かつお節を散らします。
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