【どさんこワイド179】ホッケと大根の味噌煮
ホッケと大根の味噌煮
| 料理名 | ホッケと大根の味噌煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/11（木） |
2025/9/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ホッケと大根の味噌煮」のレシピが紹介されました。大根と煮る事で栄養のバランスもとれ、味も良いものになります。味噌の味わいが引き立つ一品。
ホッケと大根の味噌煮の材料(2人分)
| 開きホッケ | 1枚 |
| 大根 | 100g |
| ショウガ | 1片 |
| 水 | カップ1/2杯 |
調味料
| 味噌・酒 | 各大さじ2杯 |
| てんさい糖 | 大さじ1杯 |
ホッケと大根の味噌煮の作り方・レシピ
- ホッケは頭と骨を落として半分にし、さらに身を半分にそぎ切りします。
大根は5mm幅の半月に切り、ショウガは千切りにします。 - 鍋に分量の水と調味料の味噌・酒(各大さじ2杯)・てんさい糖(大さじ1杯)を入れて沸騰させてからホッケを大根を入れ、落としブタをして10分ほど煮たあとそのまま冷まします。
- 器に大根を揃えて入れ、上にホッケを盛って、ショウガ、煮汁を添えます。
