【相葉マナブ】肉野菜炒め
肉野菜炒め
| 料理名 | 肉野菜炒め |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/7/20（日） |
2025/7/20のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。
肉野菜炒めの材料(2～3人分)
| ニラ | 1束 |
| 豚バラ肉 | 200g |
| もやし | 1袋 |
| ニンニク | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
肉野菜炒めの作り方・レシピ
- ニラは5cmの長さに切ります。ニンニク、しょうがをみじん切りにします。
- 豚バラ肉は3等分に切って塩、コショウを振り、酒、片栗粉をまぶします。
- しょう油、酒、砂糖、オイスターソース、水、豆板醤、鶏がらスープの素、片栗粉を混ぜ合わせておきます。
- 中華鍋にサラダ油を熱し、ニンニク、しょうがを炒め、香りが立ったら豚バラ肉を入れて炒めます。
豚肉の色が変わってきたらもやし、ニラを入れてその都度さっと炒めます。POINT
炒め過ぎないことでシャキシャキ食感に
- 合わせ調味料を入れ、全体に絡めます。
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