【DAIGOも台所】豚肉のBBQソース

豚肉のBBQソース
料理名 | 豚肉のBBQソース |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/7/1(火) |
豚肉のBBQソースの材料(2人分)
豚肩ロース肉(とんかつ用) | 2枚 |
オクラ | 3本 |
ヤングコーン | 3本 |
玉ねぎ | 1/4個 |
にんにく(みじん切り) | 1/2片 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
バーベキューソース
とんかつソース | 大さじ2 |
トマトケチャップ | 大さじ2 |
白ワイン | 大さじ2 |
はちみつ | 大さじ1 |
タバスコ | 小さじ1/2 |
オレガノ(乾) | 小さじ1 |
豚肉のBBQソースの作り方・レシピ
- ボウルにバーベキューソースのとんかつソース(大さじ2)・トマトケチャップ(大さじ2)・白ワイン(大さじ2)・はちみつ(大さじ1)・タバスコ(小さじ1/2)・オレガノ(乾 小さじ1)を加えて混ぜ合わせます。
- 玉ねぎはみじん切りにし、ヤングコーンは縦半分に切り、オクラはへたとガクを取り、産毛が多いものは塩でこすって取り除いて縦半分に切ります。
- 豚肩ロース肉は両面の筋を切り、塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、中火で焼いて取り出します。
- 3のフライパンに残った油でオクラとヤングコーンを中火で焼き、取り出します。
- 4のフライパンに玉ねぎ、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、1を入れて軽く煮つめて味を調えます。
豚肉を戻し入れてからめ、4と共に器に盛ります。
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