【きょうの料理ビギナーズ】かつおの香草パン粉焼き
かつおの香草パン粉焼き
| 料理名 | かつおの香草パン粉焼き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/23（月） |
2025/6/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かつおの香草パン粉焼き」のレシピが紹介されました。たまねぎ、かつお、香草パン粉の順にのせてトースターで焼くだけ。にんにくとパセリの香りが食欲をそそります。
かつおの香草パン粉焼きの材料(2人分)
| かつお(刺身用/さく) | 200g |
| たまねぎ | 1コ(200g) |
香草パン粉
| 生パン粉 | カップ1/2 |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
かつおの香草パン粉焼きの作り方・レシピ
- かつおはペーパータオルで水けを拭いて2cm厚さに切り、両面に塩・こしょうをふります。
たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切り、バラバラにならないようにようじを刺します。 - 香草パン粉を作ります。
ボウルに生パン粉(カップ1/2)を入れ、オリーブ油以外のパセリ(みじん切り 大さじ2)・にんにく(みじん切り 小さじ1)・粉チーズ(大さじ2)・塩・こしょう(各少々)を順に加え、よく混ぜます。
最後にオリーブ油(大さじ3)を加えて混ぜます。 - 耐熱皿に1のたまねぎを並べ入れ、その上にかつおをのせます。
香草パン粉をかけ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで10～12分間焼きます。POINT
途中で焦げそうになったらアルミ箔をかぶせて焼くとよい
