【どさんこワイド179】豚肉と生姜の炊き込みご飯
豚肉と生姜の炊き込みご飯
| 料理名 | 豚肉と生姜の炊き込みご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/5/28（水） |
2025/5/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚肉と生姜の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。コマ切れ肉に下味をなじませて、炊きご飯にしました。冷めても美味しい、満足感の高い一品。
豚肉と生姜の炊き込みご飯の材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合分 |
| 豚コマ切れ肉 | 200g |
| ショウガ | 30g |
| マイタケ | 1パック |
| 青シソ | 10枚 |
調味料
| しょうゆ・酒 | 各大さじ2杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
豚肉と生姜の炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 米は炊く30分前に研ぎ、分量の水に浸しておきます。
- 豚コマ切れ肉は一口大の大きさに切り、ポリ袋に入れて調味料のしょうゆ・酒(各大さじ2杯)・てんさい糖(小さじ1杯)・コショウ(少々)を加えて混ぜます。
- ショウガは千切りにし、ほぐしたマイタケと一緒に肉のポリ袋に加え、10分ほど味をなじませます。青シソは千切りにしておきます。
- ポリ袋の材料と調味料を米の上にのせて炊きます。炊きあがったら直ぐにヘラ返しをし、盛り付けて青シソの千切りを天盛りにします。
