【キューピー３分クッキング】新じゃがと豚肉のわかめ蒸し
新じゃがと豚肉のわかめ蒸し
| 料理名 | 新じゃがと豚肉のわかめ蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/9（水） |
2025/4/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「新じゃがと豚肉のわかめ蒸し」のレシピが紹介されました。生わかめと新じゃが芋のこの時期ならではの蒸し物。
新じゃがと豚肉のわかめ蒸しの材料(2人分)
| 豚ロース肉(薄切り) | 200g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 新じゃが芋 | 3～4個(200g) |
| 生わかめ(湯通ししたもの) | 70g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 1/2カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
新じゃがと豚肉のわかめ蒸しの作り方・レシピ
- 豚肉は長さを半分に切ります。じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま1㎝厚さの半月切りにします。
わかめは食べやすい長さに切ります。 - フライパンに豚肉を入れて塩をからめながら広げます。
じゃが芋を広げてのせ、酒、分量の水、しょうゆを加え、ふたをして火にかけます。蒸気が上がってから9分ほど蒸します。 - じゃが芋に火が通ったらふたをはずし、わかめを加えて1～2分煮て火を通します。軽く混ぜて器に盛ります。
POINT
フライパンの中で肉に下味をつけることで、調味料に無駄がなく、洗い物も減らすことができます
生わかめは色が変わらないよう、最後に加えてさっと火を通しましょう
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